近年，在农业结构调整中，确山县瓦岗乡注重念活“农”字经，通过大力构建红薯、烟叶、板栗、西瓜四大特色农业生产基地，向规模种植、品牌农业要效益，拓宽了农民增收致富的路子。目前，在农业专家的指导下，该乡按土质和地理位置的不同，已建成５０００亩红薯基地、２０００亩烟叶基地、万亩板栗基地、万亩西瓜基地。

    瓦岗红薯独具特色。瓦岗乡土质富含钾、硒等微量元素，适合红薯生长，瓦岗红薯以其独特的品质和口味，近年逐步走上人们的餐桌。当地农民不断改良品种，扩大种植面积，提高红薯质量与产量，并在国家工商总局注册“瓦岗红薯”商标，在驻马店市等地设有多家瓦岗红薯专销店。良好的销售形势使瓦岗红薯２００７年种植面积扩大到５０００亩，年产量突破２万吨，成为当地效益最好的特色农产品之一。

    瓦岗西瓜走俏中原。瓦岗西瓜集中在该乡田畈、林庄两村。两村属浅山丘陵地形，这里的黄土、油沙土特定的环境条件利于西瓜的生长。上世纪８０年代初，这里的农民就开始零星种植西瓜。随着农村市场经济的不断发展，瓜农的商品意识逐渐增强，西瓜的种植面积越来越大。村里的西瓜种植大户联合成立了西瓜市场研究会，派人搜集各地市场信息，向入会农民发布市场行情，从而带动两村２００多农户靠种植西瓜走上了致富路。如今，当地农民每户每年仅此一项收入平均４０００元至８０００元，多则上万元。

    瓦岗烟叶稳步发展。近年，瓦岗乡党委、乡政府积极调整产业结构，明确提出“面向市场、主攻质量、区域规划、规模发展、科技兴烟、产业经营、争创名牌、树立形象”的烟叶发展思路，走出了一条以调整产业结构为主线、以适应市场为宗旨、以富乡富民为目的的发展烟叶生产新路子。

    瓦岗乡的自然生态、土地资源适宜种烟。该乡所产的“金铜山”牌烟叶以其良好的外观质量和内在品质受到省内外各大烟厂的青睐。为了推动“金铜山”牌烟叶的稳步发展，该乡几年来共投入资金２００多万元，改善烟田灌溉条件，新建、改建炕房２００座，把烟叶生产基础设施提高到一个新水平。

    瓦岗板栗声名远播。瓦岗乡地处亚热带向暖温带过渡区，四季分明，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，适宜多种林果生长，其中盛产的瓦岗板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜等优点而闻名于世。目前，瓦岗板栗种植面积已达１万亩，总产量３００万公斤。

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